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來一份水果優格沙拉吧^^
作者華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2015年12月29日 下午12:02
【華
人健康網記者林芷揚／台北報導】保養肌膚，不是光在臉上塗抹就夠了，更重要的是「吃」出美肌好體質！與其花大錢買保養品，不如每天多吃點蔬果，就能攝取天
然抗氧化物。營養師指出，大番茄、小番茄、奇異果、綠花椰都是很好的選擇。以下教大家做一道水果優格沙拉，除了水果還加了一樣你絕對想不到的食材！
番茄富含茄紅素，具有很好的抗氧化作用。
吃蔬果促排便 減少毒素累積
想要擁有好膚質，就要透過蔬果排出體內毒素，並且吸收蔬果的植化素，有助美肌。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜建議，攝取膳食纖維含量高的食物，例如全榖類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆製品等，促進腸道蠕動、幫助排便，減少腸道中宿便產生的有害物質，皮膚才會好！
彩虹蔬果579 美肌力大加分
另外，由於不同顏色的蔬果，含有不同種類的植化素，像是葡萄籽當中的花青素、胡蘿蔔當中的β胡蘿蔔素、番茄當中的茄紅素，都可以提高肌膚的抗氧化力
和抵抗力，均衡攝取才能讓美肌力加成。建議大家遵循「彩虹蔬果579」的原則吃蔬果，成年女性每天應攝取4份蔬菜、3份水果，成年男性則是5份蔬菜、4份
水果。
奇異果富含維生素C，適量食用可幫助美白肌膚。
挑選芭樂奇異果 美白肌膚聰明吃
如果想要美白，鄭欣宜營養師表示，維生素C是天然的美肌聖品，可幫助膠原蛋白合成，並抑制皮膚酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成。建議1天吃2~3份水果，可選擇維生素C含量較高西印度櫻桃、芭樂、黑醋栗、奇異果、聖女番茄等。
另外，也可適量攝取維生素C高的生菜沙拉，像是甜椒、綠花椰菜、甘藍菜等，減少因高溫烹調導致維生素C的破壞。
通常吃2顆柳丁就很有飽足感不會再多吃，但是一杯柳丁汁就含有5顆柳丁，容易攝取過多糖分和熱量。
少吃糖果餅乾 拒絕青春痘找碴
除了補充蔬果，也要特別提醒痘痘肌或油性肌膚的人，少吃含糖飲料、糖果、餅乾、烘焙糕點等加工精緻食物，因為這些高GI（高升糖指數）食物容易使體內胰島素濃度上升，誘發青春痘生成。
直接吃蔬果最健康 果汁容易熱量哥
攝取蔬果的時候，鄭欣宜營養師提醒，最好吃食物的原形，而不是打成果汁，這樣才能攝取較多的膳食纖維、水溶性營養素，也比較有飽足感，更重要的是不
會攝取過多熱量。1顆柳丁熱量約60卡，通常吃2顆柳丁就很有飽足感，但是，1杯柳丁汁通常都含有5顆以上的柳丁，無形之中喝進了許多熱量！
營養師美肌秘密 水果優格加豆腐
以下提供一道高纖美肌料理─水果優格沙拉+豆腐！為什麼要加豆腐呢？鄭欣宜營養師表示，單吃水果可能有點無趣，多了嫩豆腐可以增加口感變化，還能補充蛋白質，使營養更均衡。
加了嫩豆腐的水果優格沙拉，既能補充抗氧化物，又能吃進均衡營養。（圖片／鄭欣宜營養師提供）
水果優格豆腐沙拉
食材／ 芒果、奇異果、蘋果、芭樂、嫩豆腐、無糖優格。
作法／
1.將所有食材切成適當塊狀。
2.最後淋上無糖優格就完成囉！
